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Massa, molho de tomate, presunto, queijos, diversos recheios e orégano... Esses são alguns dos ingredientes que compõem hoje a famosa pizza como conhecemos e não há quem resista a essa delícia. Mas quem pensa que a pizza foi inventada pelos italianos, se engana, pois ela foi apenas incrementada por eles mais tarde. A prática de se misturar o trigo, o amido e a água já acontece há mais de 5000 anos. Acredita-se que sua história tenha começado com os egípcios, porém, outros afirmam que foram os gregos que deram início ao seu surgimento. 

A pizza chegou a nosso país através dos imigrantes italianos e não saiu mais. Desde o ano de 1985, comemora-se o Dia da pizza no dia 10 de julho. A data foi instaurada em São Paulo, pelo Secretário de Turismo Caio Luís de Carvalho.

Com o passar do tempo, a tradição foi modificada e a massa acabou ganhando variados e inusitados recheios. Mesmo assim as pizzas tradicionais continuam na preferência das pessoas.

O designer gráfico Rodofo Edgardo é um apaixonado por pizzas e revelou que além de ir sempre a rodízios e já ter provado diferentes sabores, não abre mão das tradicionais.

“São muitos sabores curiosos, mas nem todos que tive a oportunidade de conhecer, quis provar. Já comi pizza de batata frita, strogonoff, salmão, chocolate com confete e outros diversos sabores. Atualmente, os restaurantes e pizzarias vem inovando cada vez mais e investindo em novidades. A pizza evoluiu muito desde o começo de sua história. Mas apesar das mudanças que vem sofrendo meus sabores preferidos sempre serão quatro queijos, calabresa e frango com catupiry.”

Segundo o estudante de Engenharia de Produção, Gabriel Chiapin, que é descendente de italiano e adora massas, sempre que sai com sua namorada ou até mesmo quando quer fazer algum programa caseiro, opta por uma deliciosa pizza.

“Eu e minha namorada adoramos pizza e dificilmente resistimos à tentação. Já tenho preferência por massas, e se deixar como uma pizza inteira sozinho. Mas não gosto muito das pizzas industrializadas. Não tem nada melhor do que você comer aquela pizza caseira e preparada na hora.” Disse.

Aproveite este dia e prepare uma deliciosa pizza:

Ingredientes 
1 Kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
3 xícaras de água morna
3/4 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

Modo de preparo 
Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna. Junte um pouco de farinha e o óleo. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos. Deixe crescer por 30 minutos. Abra os discos e pincele o molho. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar.