Se café já é bom de beber, imagina comer? Essa é a novidade que a startup brasileira Cafene Innova, de tecnologia alimentar, acaba de criar para lançar um novo hábito de consumo do café.
A linha inédita de café comestível será apresentada ao mercado internacional com a marca Bitcoffee, durante a Alimentaria, feira bienal de inovações do setor de alimentos em Barcelona, em abril.
O BitCoffee é obtido a partir do processamento de café 100% Arábica Premium, resultando em uma massa de café integral que consegue preservar 85% de todas as ofertas nutricionais do grão, além de manter o aroma e o sabor do arábica, diferente do café líquido, em que essas características ficam retidas em até 90% em sua borra.
A inovação será lançada em três sabores: “espresso”, “cappuccino” e “café com leite”, proporcionando uma experiência até então desconhecida pelo consumidor.
À venda a partir de abril
O café para comer estará disponível ao consumidor com novas embalagens a partir de abril. Será lançado para todo o mercado de food service, varejo e exportação e também estará disponível no e-commerce da empresa.
Atualmente, há embalagens promocionais, criadas especificamente para eventos, degustações e atender clientes que desejam comprar no showroom da empresa, em São Paulo. São embalagens de Blister (5g) e caixa com 30g. O preço sai a partir de R$ 1,00 no ponto de venda.
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